«Старый кубинец» (Old Cuban) — алкогольный коктейль, основными компонентами которого являются выдержанный ром, сок лайма, сахарный сироп и шампанское. Относится к категории игристых коктейлей. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Напитки новой эры». Является вариацией на коктейль Мохито. Приготовление:
Добавить в шейкер все ингредиенты кроме игристого вина.
Добавить лёд и хорошо взболтать.
Сцедить в охлаждённый коктейльный бокал.
Добавить игристое вино.
Подача: коктейльный бокал или шале. Украшение: листья мяты. Коктейль был разработан в 2001 году известной американской барменшей Одри Сондерс.