Производится с 1936 года, с 2005 года компания входит в империю Pernod Ricard. В состав напитка входят ром, сахар и кофе арабика. Ликёр имеет яркий кофейный вкус с оттенками ванили и шоколада. Производится на фабрике в городе Веракрус, Мексика, из лучших сортов арабики. Калуа используется для приготовления коктейлей или напитков в чистом виде или со льдом. Также его применяют при выпечке десертов и в качестве начинки для мороженого, тортов и чизкейков. Может также сервироваться со сливками, молоком, добавляться в горячие напитки — кофе и какао.