«Дайкири» — алкогольный коктейль кубинского происхождения, основными компонентами которого являются светлый ром, сок лайма и сахар. Классифицируется как аперитив. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые». Приготовление: все ингредиенты, кроме льда, хорошенько смешать в шейкере до полного растворения сахара. Добавить колотый лёд и снова взболтать. Через стрейнер процедить напиток в бокал для мартини. Вкус коктейля представляет собой сочетание алкогольной горечи рома, освежающей цитрусовой кислоты и сахарной сладости. Дайкири можно пить в чистом виде или сочетать с закусками. К нему подойдут неострые блюда из мяса, козий сыр и морепродукты.